太岁与其食用对人体有何营养价值？

2023-10-18 07:18:42

被奉为灵丹妙药,吃了长生不老的“太岁”到底是什么?

也被称为肉灵芝，但是吃了究竟能不能长生不老，或许只有吃过的人才能知道了。应该是比较补，长生不老有点不太现实。

太岁究竟是植物还是动物?为何价值高达上百万?

太岁是一种动物，因为太岁会进行有氧呼吸，而不是光合作用，这种动物生活在深山里面很难见到。

太岁有什么作用和功效

太岁又称肉灵芝，生长于地下，是介于原生物与真菌之间的大型粘菌复合体，其结构不是由单一的细胞构成，而是由细菌、粘菌和真菌三类构成的合体。太岁是以细菌、酵母菌、霉菌孢子等微小生物为食，以纤维素、甲壳质等为营养，含有丰富的蛋白质、核酸。具有延缓衰老、维持代谢平衡、抗自由基的功效。
1、延缓衰老
对于成年人和老年人而言，适量食用太岁可以延缓衰老。对于处在生长发育阶段的青少年而言，则可增强抗病能力，确保其健康成长。
2、维持代谢平衡
适量食用太岁可以促进核酸和蛋白质的合成，促使血清、肝脏和骨髓中核酸及蛋白质的生物合成，具有维持身体代谢平衡的作用。
3、抗自由基
太岁中含有的灵芝多糖具有拟SOD活性，可清除机体产生的自由基，从而阻止自由基对机体的损伤，防止过氧化、保护细胞，延缓细胞衰老。
营养价值
太岁可以促进白细胞介素-2等内源性物质的生成，提升人体的造血能力，尤其是白细胞的水平。由于太岁含有高度抗腐化物质，在无公害食品开发、食品添加剂、食品防腐剂领域有开发价值。
太岁含有丰富的营养成分，因此在保健品方面有开发价值。太岁有效成分有吡咯喹啉醌、核酸、几丁质、氨基酸、维生素、微量元素等，有延缓衰老、消除疲劳的功效，对高血压、动脉硬化、风湿病等有一定的治疗作用。

既不是肉,也不是植物、真菌,太岁究竟是什么?

随着人们生活水平的不断提高，人们对于食物的要求也越来越高，特别是对于一部分有钱人而言，平时普通的食物已经无法满足他们的要求，于是各种高营养食品也不断被发现和推出，比如鹿茸、人参等。而今天要说的太岁也算是其中之一。

提起太岁，可能很多人对其并没有认识或印象，可能会把太岁认为是乌龟或者其他动物，毕竟一些电视剧中乌龟与太岁是有一定联系的，但是今天要说的并不是动物，而是一种类似肉类的植物，应该是灵芝的一种，平时也被称为“肉灵芝”。

其实生活中太岁是比较少的，因为它比较稀有，所以人们大多只在一些新闻中才能看到太岁的“真面目”。之所以太岁比较昂贵，这与太岁本身的营养其实并无关系，而是被一些人炒作才使价格飙升的，比如有人说“吃太岁治百病”，“路上看到一坨肉，专家一看竟值百万”等等。可以说太岁虽然不常见，但关于太岁的新闻却是不少。

在市面上，关于太岁其实并没有稳定的价格，但是每个地方的太岁价值都非常昂贵，就比如在2023年，有一个姓王的人在山上找到了一个重达70公斤的太岁，随后在新闻报道后，就有人前往王先生家购买，仅仅只用了半年时间，太岁就已经卖出60多斤，但是太岁的售价则要一斤一万，可见太岁的价格并非是虚高，而是真有人买。

除了2023年一万一斤的太岁，在2023年末，当时山东的一个农民发现了太岁，最初这个人并不知道是太岁，直到专家查看后才知道是太岁，而在消息公布后，太岁的价格也被公布，据说这次的太岁重约50斤，但估价却在百万之上，可见现在市场上太岁的价格非常高。即便只是泡过太岁的水，据说也能买到百元一斤以上。

对于这种神乎其神的太岁，其实在一些古时的书籍中也能找到相关内容，比如《山海经》表示太岁可以再生，《本草纲目》中说太岁是补品，并且品级为上品。可以说太岁在古人眼中就如“灵丹妙药”一般，但是在科学家看来，太岁只是三种菌类的复合体，因为构成奇特，所以不属于菌类、动植物范畴，以至于被称为“三不像”。

一般的太岁会分为有形和无形两种，其中有形的太岁形状是固定的，看起来就像圆柱一般，而无形的太岁则是一坨一坨的，没有具体的形状要求。而关于书籍中的太岁再生能力，其实太岁是具备这种功能的，不过太岁的生长缓慢，也并非是能一直再生。

虽然太岁在人们口中传的非常“传神”，但太岁其实并没有太过强大的能力。按照科学家的了解，太岁所含的营养物质确实丰富，但是那些物质其他动植物中也具备，所以太岁并不算独特的营养物质。太岁其实不只是所含营养物质普通，它还是很多细菌病毒想要的生存环境，所以太岁其实很“脏”，食用时是需要进行处理的。