招财进宝有哪些好看的菜（生辰八字查命属性）

2024-09-13 11:53:55 2

有寓意的菜名有哪些?

招财进宝(葱油鲜鲍鱼)
吉星高照(白灼基尾虾)
鸿运当头(剁椒鱼头)
吉庆满堂 (富临排骨)
飞黄腾达(豉油贵妃鸡)
餐中美点(两道)
富贵盈门(富临烤鸭)
年年有鱼(清蒸多宝鱼)

饺子：招财进宝

在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。

饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的走势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财。最后还有南京人爱吃的酸菜，据说有算财之意。

大年三十吉祥菜谱有什么?

1、全家福大杂烩

放入肉丸、蛋卷、蛋饺、肉皮、猪肝、火腿片的全家福大杂烩，是年夜饭必不可少的菜品。年夜饭宴席上许多酒楼都有全家福，但要吃上自己记忆中的全家福，最好亲自下厨。

2、年年有鱼

湖南人过年，餐桌上是少不了鱼的，不仅味道好，还取“年年有余”的意思。

3、八宝果饭

民国时期，徐长兴所制的干煎鸡油八宝饭一度盛名在外，不过在今天，想要再找到干煎鸡油八宝饭的难度相当大，倒是八宝果饭随处可见，正宗的湖南传统年夜饭一定少不了八宝果饭。“八宝”为红枣、莲子、桂圆、青豆、橘饼、红瓜、冬瓜糖、葡萄干，蒸熟后香甜软糯，入口清香，家里的小孩很多都喜欢。

4、酱汁肘子

肘子要趁热吃，一份酱汁肘子上席，将筷子往酱红色的肘子皮上轻轻一插再拨开，涌出一股热气，酱香袭人，晶莹剔透的肥肉堆积在一丝丝的瘦肉上，明艳光鲜，令人垂诞。这道菜往往是上桌最快被抢空的，昭示着它的最欢迎度。

5、芋头

芋头象征百事遇头，新年好兆头。传统过年，一家人大年三十待在家中守岁，人们会吃甜味年糕，象征一年甜到头，也吃芋头，象征百事遇头。

寓意好兆头的菜?

1、大吉大利！鸡，2、生财：三生菜，3、鸿运当头：红烧肉，4、年年有余，清蒸整鱼，5、招财进宝：东坡肘子，6、团团圆圆：四喜丸子，7、步步高升：炒年糕，8、五谷丰登：八宝饭，9吉祥如意：黄金肉卷。等等。

年夜饭必备菜及寓意是什么?

1、红烧猪蹄——手到财来。

这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等。

2、卤水金钱肚——金钱满地。

卤味在菜单中一般都有一道，又叫毛肚，形如铜钱而牛百叶色泽金黄，寓意财运滚滚，招财进宝。

3、肉丸子——团团圆圆。

在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子，象征着团团圆圆。

4、清炒四季豆——四季平安。

四季豆角，被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。而且这道菜清淡，可符合现代人的膳食需要。

5、蔬菜沙拉——生财有道。

生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。本来想配上耗油生财，既然是生财有道。

酸甜虾球,招财进宝,红烧肉炖莲藕,鸡蛋煎馄饨怎么做?

酸甜虾球

材料：虾、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、青椒、菠萝、白砂糖、番茄酱

做法：1、提前一夜给虾去皮，加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉抓一下，放入冰箱冷藏一夜；青椒洗净切块，菠萝去皮洗净切块；

2、用锅热油，腌好的虾仁里再加入淀粉和盐，抓匀下锅炸到酥脆。

3、锅留底油，加入适量白砂糖和一汤勺番茄酱煮开，再用淀粉水勾芡做酱汁；

4、放入切好的菠萝块和炸好的虾仁儿，搅拌均匀，出锅前撒上芝麻和青椒粒即可装盘

鸡蛋煎馄饨

材料：馄饨、鸡蛋、盐

做法

1、鸡蛋加1克盐打散备用。

2、锅中水烧开，先把馄饨放锅中煮熟。煮馄饨的时候，煮到水开就可以了，不用煮的太烂。

3、煮熟的馄饨沥干水份。将馄饨放入蛋液中裹上蛋液。

4、把裹上蛋液的馄饨放入油锅中煎至表面金黄并翻个面。

5、多余的蛋液别扔掉，倒入锅中快速用筷子把每只馄饨分开。煎好的馄饨放厨房用纸上吸去多余的油脂即可。

招财进宝

材料：猪肉、胡萝卜、鹌鹑蛋、盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、醋、水淀粉

做法

1、把猪肉清洗干净剁碎。胡萝卜去皮洗净后切成碎粒。放一起拌均匀。

2、在肉馅中加入适量料酒，2勺生抽，1勺蚝油，少许盐和适量糖，拌匀后加少许水顺一个方向搅拌上劲。

3、取适量拌好的肉馅团成肉丸，放在盘子中，然后在肉丸中间挖个洞。同样的方法把肉丸全部挖好洞，在洞里打入一个鹌鹑蛋。

4、蒸锅里放入适量水，煮开后把盘子放入蒸锅，蒸10分钟。

5、另取一锅，放入2勺生抽，3勺白砂糖，4勺醋，2勺番茄酱，适量水淀粉调成糖醋汁。

6、煮开后淋在蒸好的肉馅上，再撒上适量香葱碎即可。

红烧肉炖莲藕

材料：五花肉、莲藕、盐、红糖、酱油、葱姜、大料

做法

1、五花肉洗干净切成适当的块入锅焯水后捞出沥干水，莲藕去皮洗干净，莲藕切成滚刀块

2、起油锅，红糖入锅炒糖色，五花肉入锅炒，加酱油炒。

3、加葱姜、大料炒均匀，加适量水盖上锅盖炖，其间适时翻炒，肉炖30分钟后莲藕入锅同炖。

4、食材熟，加盐，炒均匀大火收汁，关火即可盛出享用。

寓意好兆头的菜?

1、大吉大利！鸡，2、生财：三生菜，3、鸿运当头：红烧肉，4、年年有余，清蒸整鱼，5、招财进宝：东坡肘子，6、团团圆圆：四喜丸子，7、步步高升：炒年糕，8、五谷丰登：八宝饭，9吉祥如意：黄金肉卷。等等。